柿渋の未来を拓く ＜第2回講演会 動画配信＞
－ 柿渋の生産と利用の拡大への歩み － ０. オープニング 本講演会・研究会の活動について
＜司会＞
京都府立大学大学院生命環境科学研究科 助教 武田征士
１．柿の甘渋と新品種の育成
京都大学大学院農学研究科附属農場教授 北島 宣
２．原料柿の大量生産を目指した養液栽培技術の応用
京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授 寺林 敏
３．南山城における柿渋づくりの歴史をたずねて
府立丹後郷土資料館 資料課長 横出洋二
４．柿渋の魅力と将来性
鹿児島大学名誉教授 松尾友明
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