活動概要

本会が現在取り組んでいる技術開発の研究

平成26年度京都府立大学地域貢献型特別研究「研究課題名:高品質柿渋の安定供給を目指した原料天王柿の生産と品質向上の技術開発」に支援を受ける。現在、京都府立大学の精華キャンパスを起点にして以下の研究を進めている。

  i) 南山城特産の「天王柿」の生産向上のための栽培技術開発;
  苗の効率的増殖法の開発および早期成園化のための幼木育成法の改善
 ii) 発酵式柿渋の異臭成分の同定と成分制御の技術開発
iii) 柿渋の製造および流通過程におけるゲル化防止技術の開発
 

活動実績一覧

2014 年  5月  研究会 設立
2015 年  1月  ホームページ開設
2015 年  3月  研究会  第1回講演会 開催
2015 年  3月  研究会 第1回講演会 動画配信開始
2015 年  3月  研究会 おもしろ科学教室 講義の部配信開始
2015 年  7月  市民雑学大学主催 柿ポリフェノール講演会開催
2015 年  7月  研究会 おもしろ科学教室 実験の部配信開始
2015 年  9月  研究会 第1回ワークショップ開催
2015 年10月 研究会  第2回講演会 開催
2015 年11月  研究会 第2回講演会 動画配信開始
2015 年11月  研究会 公式フェースブックページ 開設
2015 年12月  研究会 第2回ワークショップ開催
2016 年  2月  研究会 おもしろ科学教室 実験 秋の部 配信開始
2016 年  3月  研究会 英語ページ 制作
2016 年  3月   研究会 第3回ワークショップ開催
2016 年10月  研究会 第3回講演会 開催
2016 年12月  研究会 第3回講演会 動画配信開始
2017 年  2月   研究会 第4回ワークショップ(大雪のため中止)
2017 年  3月   研究会 第5回ワークショップ開催
2017 年  7月  研究会 特別講演会、定時総会 開催
2017 年12月  研究会  第4回講演会(市民講演会及び柿渋大展示会)開催
2018 年1月25日 KGIフォーラム主催 「柿渋の科学とその応用」を講演
2018 年3月15日 KGIフォーラム主催 「柿渋と南山城の生活文化」を講演
2018 年3月26日  研究会 共催「柿のすべて、研究活用プロジェクトにて「園芸利用学から見た柿」を講演
2018 年6月23日  ふるさとミュージアム山城主催 「科学の目から見た柿渋の謎と活用」を講演
2018 年7月8日 研究会 第5回講演会(市民講演会及び柿渋第展示会)開催