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活動概要

■本会が現在取り組んでいる啓蒙活動
・講演会やワークショップなどの開催
・ホームページからの柿渋関連情報の発信
 本ホームページ  http://kakishibu.tannin.info
 柿渋総合情報サイト https://kakisibu.co
・関連団体での講演
・柿渋関連資料の制作・配布
 会報「柿渋ニュース」、メルマガ「柿渋だより」、冊子「柿渋絵本」など

■本会が現在取り組んでいる技術開発の研究
京都府立大学の精華キャンパスを起点にして以下の研究を推進中

・南山城特産の「天王柿」の生産向上のための栽培技術開発;
  苗の効率的増殖法の開発および早期成園化のための幼木育成法の改善
・発酵式柿渋の異臭成分の同定と成分制御の技術開発
・柿渋の製造および流通過程におけるゲル化防止技術の開発
 

活動実績一覧

2014 年  5月 研究会設立
2015 年  1月  ホームページ開設
2015 年  3月  第1回講演会 開催
2015 年  3月 第1回講演会 動画配信開始
2015 年  3月 おもしろ科学教室 講義の部配信開始
2015 年  7月 市民雑学大学主催 柿ポリフェノール講演会開催
2015 年  7月 おもしろ科学教室 実験の部配信開始
2015 年  9月 第1回ワークショップ開催
2015 年10月 第2回講演会 開催
2015 年11月 第2回講演会 動画配信開始
2015 年11月 公式フェースブックページ 開設
2015 年12月 第2回ワークショップ開催
2016 年  2月 おもしろ科学教室 実験 秋の部 配信 開始
2016 年  3月 ホームページに英語ページ 制作
2016 年  3月 第3回ワークショップ開催
2016 年10月 第3回講演会 開催
2016 年12月 第3回講演会 動画配信開始
2017 年 2月 第4回ワークショップ(大雪のため中止)
2017 年 3月 第5回ワークショップ開催
2017 年 7月 特別講演会、定時総会 開催
2017 年12月  第4回講演会(市民講演会及び柿渋大展示会)開催
2018 年1月25日 KGIフォーラム主催 「柿渋の科学とその応用」を講演
2018 年3月15日 KGIフォーラム主催 「柿渋と南山城の生活文化」を講演
2018 年3月26日 共催「柿のすべて、研究活用プロジェクトにて「園芸利用学から見た柿」を講演
2018 年6月23日 ふるさとミュージアム山城主催 「科学の目から見た柿渋の謎と活用」を講演
2018 年7月8日 第5回講演会(市民講演会及び柿渋大展示会)開催
2019年  3月23日  第6回ワークショップ開催
2019 年7月15日 第6回講演会(柿渋勉強会)開催
2019 年12月22日  柿渋マップワークショップ開催
2020 年 1月18日  柿渋マップワークショップII開催
2020 年 2月16日  柿渋マップ発表会開催